계명문화대학, 공유주방 인큐베이팅센터 문 열어 - 세계로컬신문

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계명문화대학이 대구에서는 처음으로 외식업 예비창업자들을 지원하는 ‘공유주방 인큐베이팅센터’를 운영한다고 26일 밝혔다.
 
대구 달서구가 주관하고 이 대학 산학협력단이 운영하는 센터는 ‘공유주방 활용 배달 전문 창업 인큐베이팅 사업’의 일환으로 추진했다.
 
대학 산학협력단은 센터를 통해 외식업 예비창업자들을 대상으로 교육과 함께 메뉴 개발부터 판매까지 창업의 모든 과정을 경험할 수 있도록 해 성공 창업을 지원할 계획이다.

‘공유주방 인큐베이팅 센터’ 개소식에 참석한 계명문화대학과 대구 달서구 관계자들이 포즈를 취하고 있다. 계명문화대학 제공

우선 오는 12월까지 외식업 예비창업자 20명을 대상으로 공유주방 개념, 상권분석, 마케팅 등의 이론교육과 독창적인 메뉴 개발, 실습 등의 교육을 진행한다. 우수 교육 수료자에게는 센터에서 3개월 가량 실제 창업을 경험하도록 지원할 예정이다.
 
김윤갑 산학협력단장은 “센터는 지역 외식사업 활성화를 위한 촉매제 역할을 톡톡히 할 것”이라며 “메뉴 개발부터 판매까지 창업 전 과정에 대한 시장 반응을 미리 경험하게 하는 등 창업 성공 가능성을 높이도록 하겠다”고 말했다.
 
한편, 계명문화대학은 올해 ‘신사업창업사관학교 운영기관’에 2년 연속 선정된 데 이어 창업지원센터, 1인 창조기업지원센터, 중장년기술창업센터, 창업보육센터를 운영해 창업 교육의 메카로 자리매김하고 있다.
 
대구=김덕용 기자 kimdy@segye.com

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August 26, 2020 at 11:00AM
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