완주소방서(서장 박덕규)는 음식물 조리 중 불씨가 후드·덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화되어 주방화재가 발생할 수 있어 각별한 주의를 당부한다고 17일 전했다.
특히 작년 4월 남양주 주상복합 건축물에서도 주방 내 웍의 기름이 과열·착화되어 천장을 통해 화염이 확대되어 피해가 발생된 사례도 있어 철저한 안전관리가 필요하다.
이에 후드·덕트 화재 예방법은 ▲배기 덕트를 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 정기적 청소 ▲열이 발생하는 조리기구는 반자 또는 선반으로부터 0.6m 이상 떨어지게 설치 등이 필요하고, 화재를 대비해 주방용(K급) 소화기도 함께 비치해야 한다.
박덕규 완주소방서장은“음식점은 불특정 다수인이 이용하는 만큼 관리를 철저히 해야 한다”며“주기적인 관심과 관리, 청결로 화재 예방에 함께 힘써달라”고 당부했다.
한편 완주소방서는 관공서 급식실 대상 상업용 주방자동소화장치 설치 권고, 완비증명 발급 시 주방 배기덕트 설치방법 안내, 유관기관 안전관리 협조문 발송, 전통시장 관계자 간담회 등 화재예방을 위한 안전대책을 추진해 주방화재 예방에 만전을 기하고 있다.
완주=배종갑 기자
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February 17, 2022 at 02:36AM
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완주소방서, 음식점 주방 화재예방'후드·덕트'관리 당부 - 전북도민일보
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