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1일 서울 송파소방서에 따르면, 서울 송파구 삼전동의 한 어린이집 주방 멀티탭에 불꽃꽃이 일면서 화재가 발생했다.
송파소방서는 오후 12시31분 신고를 받고 출동해 어린이 15명과 선생님 7명을 대피시켰다. 화재는 출동 10분 만인 오후 12시41분에 완전히 진압했다.
소방 관계자는 "인명 피해는 없었으며 재산 피해도 크지 않은 것으로 추정된다"고 말했다.
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[FPN 정현희 기자] = 27일 오후 8시 38분께 경기 평택시 서정동의 한 음식점 주방에서 불이 났다.
소방대원 24명이 현장에 출동해 15분 만에 화재를 진압했다. 이 화재로 인명피해는 없었고 주방 일부와 가스보일러, 집기류 등이 소실돼 소방서 추산 280만원의 재산피해가 발생했다.
소방은 튀김유가 과열되면서 발화한 것으로 보고 정확한 화재 원인을 조사 중이다.
정현희 기자 ha50154a@fpn119.co.kr
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군위군은 30일 “군위 우보 단독후보지를 (이전부지로) 선정하고 인센티브는 의성이 다 가져라”는 제목의 입장문을 냈다. 군위군은 이날 “공동후보지를 전제로 한 어떤 논의에 참여하지 않겠다”면서 선을 그었다. 이날 국방부 주관으로 대구시청에서 열린 갈등관리협의체 회의에도 참석하지 않았다. 또 “대구경북의 미래를 생각한다면 절대 공동후보지를 신청할 수 없다“면서 “신공항 이전부지는 우보 단독후보지를 선정하고 모든 인센티브는 의성군이 가져가기를 제안한다”고 했다.
이보다 앞서 지난 26일 국방부 주관으로 열린 신공항 이전부지 선정실무위원회는 군위군과 의성군이 각각 신청한 단독후보지 군위군 우보면과 공동후보지인 의성군 비안면·군위군 소보면 모두 적합하지 않다고 판단했다. 주민투표 결과 2위를 차지한 단독후보지는 선정기준에 못 미치고, 1위인 공동후보지는 의성군만 유치를 신청하면서 선정절차를 충족하지 못했기 때문이다.
국방부는 오는 7월 3일 이전부지 선정위원회가 열릴 때까지 대구시·경북도·군위군·의성군 등 4개 지자체장이 합의하라고 권고했다.
선정위원회가 열릴 때까지 군위군·의성군 간 합의가 이뤄지지 않으면 신공항 이전사업은 무산되거나 제 3의 이전후보지에서 다시 시작될 가능성이 크다.
신공항 관련 대구·군위·의성 3개 시민단체가 모이는 것은 지난 2017년 10월 있었던 군공항 이전 공동 결의 이후 약 3년만이다. 서홍명 위원장은 “첨예하게 대립하는 양 군의 갈등을 조금이라도 해소해 원만한 합의를 이끌어내고자 주선한 만남”이라고 했다. 추진단 측은 이번 간담회에서 나온 의견을 국방부에 전달할 방침이다.
クッキングフラワーは薄力粉を少量使いたいとき、片手でパパッと振りかけることができる。 - 写真提供＝日清製粉グループ
写真提供＝日清製粉グループ
クッキングフラワーは薄力粉を少量使いたいとき、片手でパパッと振りかけることができる。 - 写真提供＝日清製粉グループ
緊急事態宣言の解除もはじまり、経済活動や社会生活の再開が広がっていく。しかし以前の日常が、そのまま戻ってくるわけではない。「新しい生活様式」を模索する日々が続く。巣ごもり消費も在宅テレワークと両立させながらとなると、意外に忙しい。
生活の変化と見直しのことを、「生活シフト」と呼ぶとすれば、日常生活を対象とするマーケティングでは、「生活シフト」への対応が非常に重要となる。自社の商品やサービスの見直しを進め、マーケティングを進化させて変化に対応できれば、生活シフトは企業に新たな市場機会を企業もたらすことにもなるだろう。
アフターコロナの日々を想定したマーケティングの知見をいかに獲得していくか。そこでは将来を予測するばかりでなく、過去を振り返るアプローチも無意味になったわけではない。そこで重要なのは、どのように「課題設定」のもとで過去を振り返るかである。
本稿では、事例研究として日清フーズの「日清クッキングフラワー」（以下、クッキングフラワー）を取り上げる。
ここでの課題設定は、「平時においても生活様式は、時間とともに確実にシフトしていた。アフターコロナにおいて生活シフトが加速化すると見込まれるのであれば、平時にあってシフトをとらえ、市場を創造することに成功していた企業のマーケティングのポイントを再検討しておく必要がある」である。
クッキングフラワーは、ありそうでなかった商品である。小麦粉（薄力粉）のトップ・ブランドである「日清フラワー」の派生商品として、2015年に発売された。発売後約5年間の販売累計は2600万個である（ボトルと詰め替え用を合わせた数字、2020年3月末時点）。ボトルタイプは150グラムで220円（税抜）。その重量当たりの価格は非加工の小麦粉の約6倍。この少量パックは推定で日本の家庭の約20％に普及していると見られる。
袋ではなくボトルに入った薄力粉（日清クッキングフラワーボトル）写真提供＝日清製粉グループ
クッキングフラワーは、薄力粉を小容量のボトルにつめた商品である。コンロまわりに置いて、調理時に薄力粉を少量使いするときに、片手でパパッと振りかけたりして使うことができる。中身も普通の小麦粉とは異なる特殊加工がなされている。
近年の日本ではフルタイムで働く女性が増えるなかで、家事に手間をかけず、より短い時間で行うことへのニーズが高まっていた。この変化をいち早くとらえて日清フーズが新しい薄力粉の使い方を提案したのが、クッキングフラワーである。
家庭での薄力粉の用途は広い。使用量が多いのは、お菓子やお好み焼きなどを焼くときである。
加えて薄力粉には、幅広い少量使用の用途がある。レシピには「小麦粉少々」と書かれていたりする。家庭での使用頻度が最も多いのはトンカツの打ち粉だというが、豚肉のしょうが焼きや、サーモンのムニエル、ぶりの照り焼きなどの調理で、タレをからませたり、ジューシーに仕上げたり、味をなじませたりするためにも使用される。
写真提供＝日清製粉グループ
薄力粉には、家庭で幅広い少量使用の用途がある。使用頻度が最も多いのはトンカツの打ち粉だというが、豚肉のしょうが焼きや、サーモンのムニエル、ぶりの照り焼きなどにも使用される - 写真提供＝日清製粉グループ
にもかかわらず、使う側にとっては、面倒だったり、粉が散ってキッチンを汚したり、といった不満もあった。ホワイトソースを手作りする際にも薄力粉を使うが、少しずつていねいに鍋で溶かしていかないと、ダマができてしまい、イライラする。
クッキングフラワーの開発にあたって日清フーズは、縮小していく家庭での薄力粉購入の問題に直面していた。消費者調査などから日清フーズは、薄力粉の少量使用は省略されがちであることに気づいていた。背景には家事の時短を求めるトレンドがあった。
薄力粉の少量使用を活性化すれば、市場の縮小を食い止めることができるのではないか。無消費（ノン・コンサンプション）とは、潜在市場が存在することの裏返しであり、使われない理由さえ解消できれば、新しい市場の創造につながる。日清フーズはこのように発想して、薄力粉の使用量を増やすための商品開発をはじめた。
日清フラワーをはじめとする従前の薄力粉は、袋ごとキッチンの棚などにしまわれてしまうことが多かった。これを調理の際に、少量使用のためにいちいち取り出すのは面倒だ。
それなら調味料のように薄力粉を小さなボトルに入れ、ほかの調味料のように振りかけて使用するようにすれば、少量使用が手軽にできるようになる。この着眼が、クッキングフラワーを生み出した。
写真提供＝日清製粉グループ
薄力粉を小さなボトルに入れ、ほかの調味料のように振りかけて使用するようにすれば、少量使用が手軽にできるようになる。この着眼が、クッキングフラワーを生み出した。 - 写真提供＝日清製粉グループ
しかし、である。日清フーズはクッキングフラワーの開発に、約3年という意外に長い年月をかけたのである。そこには薄力粉の入れ物を変えるというアイデアだけではすまない、マーケティング開発上の問題があったのだ。
クッキングフラワーは、容器を変えただけの商品ではない。中身の薄力粉も、従前からの袋入りの日清フラワーなどの薄力粉とは、加工方法を変えて、より大きな粒子としている。ボトルの穴に粉が詰まったり、均一に振り出せなくなったりすることのないようにするためである。さらに、振ったときに粉が舞いにくく、水溶きしたときにダマができにくくするなど、用途に合った粒子の開発が進められた。この薄力粉の試作は100種類以上に及んだという。
容器についても試作を重ねた。使い勝手がよいボトルのサイズと形状を見極めたい。振り出すのに適した容器の穴の位置や大きさ、振り出しやすい容器の膨らみやくぼみ、そして容量。さらにスプーンを使ったすり切りの使用などへの検討が進められた。
写真提供＝日清製粉グループ
クッキングフラワーの市場導入では、容器のサイズに加えて、穴の形状、さらに中身の薄力粉についても多くの試作が繰り返された。キャップも2通りの使い方ができる - 写真提供＝日清製粉グループ
これらの容器開発の諸問題への解は、薄力粉の粒子形状しだいで異なってくる。消費者や料理の専門家の意見も聞いておくべきだ。当然、多くの試作を重ねることになった。
生活シフトに対応するために、容器のサイズだけを変えるのであれば、問題は単純である。これでよいのなら、着眼の切り替えでマーケティングの勝負がつくことになる。
しかし、日清フーズは、使われ方の変化をとらえるために、多面的な組み合わせ問題となる統合アプローチに挑んでいた。クッキングフラワーの市場導入では、容器のサイズに加えて、穴などの形状、さらに中身の薄力粉についての多くの試作が繰り返されていた。この組み合わせ問題を解決しなければ、一見便利そうだが、振ると粉が散ったり、使っているうちに穴が詰まったりする、使い勝手のよくない、残念な商品に終わってしまう。
クッキングフラワーのマーケティングを振り返ると、組み合わせ問題はさらに複雑になる。たとえば、既存の「日清フラワー」のブランドをいかに活用し、店頭への陳列とプロモーションをどう進めるかといった課題もあった。そもそも各種の開発に投じる時間と費用を回収できるだけの市場の規模が見込めるかの検討も行われた。
統合アプローチは、生活のシフトをとらえて、広く愛用される商品を生み出すことにつながりやすい。そして組み合わせ問題に入念に取り組み、完成度を高めておくことは、競争上の参入障壁の形成にもつながる。
発売後のクッキングフラワーの家庭での利用は確実に広がっている。発売初年の2015年には、日清フーズの薄力粉商品に占めるクッキングフラワーの構成比は14％だったが、2018年には21％にまで広がっている。
クッキングフラワーは、着眼だけで生まれた商品ではない。日清フーズは組み合わせ問題をひとつ一つ解決し、キッチンで広く使われる商品を生み出していた。
多くの企業が、アフターコロナの生活のシフトをとらえたマーケティングに挑む際にも、こうした組み合わせ問題に対応する統合アプローチの必要性を考えるべきである。複数の部門や担当者の連携をはかったり、プロジェクト・チームを編成したり、ロードマップを作成したりすることを怠らないことが、マーケティング上の可能性を広げる。
変化への対応には先が読めないことも多い。しかしだからといって、成り行きにまかせていると、チャンスが大きな市場に育つことなく、中途半端な対応のなかで、立ち枯れさせてしまう恐れがある。組織としてのマネジメントの大切さ、プロデューサーの役割の大きさをクッキングフラワーの事例は教えている。
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栗木 契（くりき・けい）
神戸大学大学院経営学研究科教授
1966年、米・フィラデルフィア生まれ。97年神戸大学大学院経営学研究科博士課程修了。博士（商学）。2012年より神戸大学大学院経営学研究科教授。専門はマーケティング戦略。著書に『明日は、ビジョンで拓かれる』『マーケティング・リフレーミング』（ともに共編著）、『マーケティング・コンセプトを問い直す』などがある。
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（神戸大学大学院経営学研究科教授 栗木 契）
小麦粉の店頭価格は1kgで250円程度だ。これに対し「150gで220円」という割高な少量パックが売れている。2015年に発売された「日清クッキングフラワー」は、販売累計2600万個で、日本家庭の2割に普及する人気商品になった。この商品が生まれた背景を、神戸大学大学院の栗木契教授が解説する――。
写真提供＝日清製粉グループ
クッキングフラワーは薄力粉を少量使いたいとき、片手でパパッと振りかけることができる。
緊急事態宣言の解除もはじまり、経済活動や社会生活の再開が広がっていく。しかし以前の日常が、そのまま戻ってくるわけではない。「新しい生活様式」を模索する日々が続く。巣ごもり消費も在宅テレワークと両立させながらとなると、意外に忙しい。
生活の変化と見直しのことを、「生活シフト」と呼ぶとすれば、日常生活を対象とするマーケティングでは、「生活シフト」への対応が非常に重要となる。自社の商品やサービスの見直しを進め、マーケティングを進化させて変化に対応できれば、生活シフトは企業に新たな市場機会を企業もたらすことにもなるだろう。
アフターコロナの日々を想定したマーケティングの知見をいかに獲得していくか。そこでは将来を予測するばかりでなく、過去を振り返るアプローチも無意味になったわけではない。そこで重要なのは、どのように「課題設定」のもとで過去を振り返るかである。
本稿では、事例研究として日清フーズの「日清クッキングフラワー」（以下、クッキングフラワー）を取り上げる。
ここでの課題設定は、「平時においても生活様式は、時間とともに確実にシフトしていた。アフターコロナにおいて生活シフトが加速化すると見込まれるのであれば、平時にあってシフトをとらえ、市場を創造することに成功していた企業のマーケティングのポイントを再検討しておく必要がある」である。
김 의원은 이날 라디오에서 “통합당은 제1야당이고 코로나로 엄중한 상황에도 국회를 보이콧하고 있지 않은가”라며 이같이 말했다.
김 의원은 “사실은 비정규직을 정규직화하든지 노동시장 이중 구조를 해소한다는 정책적 대안은 제시하지 않고 있다”며 “제가 주장하는 것은 큰 원칙으로 보면 노동시장이 양극화돼 있는 상태로 계속 흘러가서는 안 된다는 점”이라고 했다.
그는 “비정규직 1900명, 보안검색요원의 정규직화가 공정하지 못하다 취업 기회를 막았다고 하는데 스펙을 관리하면서 공공기관에 정식 정규직으로 하는 것하고는 영역이 다른 데도 불구하고 이게 섞여서 논란이 컸던 것 같다”며 “크게 근본적으로 우리 사회가 아무래도 여러 가지 어려움 때문에 청년 일자리가 부족한 데서 기인한 것”이라고 했다.
이어 “사실 좋은 일자리로 말하는 연봉 7000만~8000만 원 이 렇게 되는 것은 1년에 7만2000명 정도 (노동시장에) 진입이 가능하다”며 “실제 청년들 70만명씩 (취업시장에) 나오기 때문에 어마어마한 미스매치가 발생되고 어려움이 있다”고 했다.
김 의원은 인국공 사태 논란 초기 “조금 더 배우고 필기시험 합격해서 정규직이 됐다고 비정규직보다 2배가량 임금을 더 받는 것이 오히려 불공정”이라고 물의를 빚었었다.
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| ▲ 주호영 미래통합당 원내대표가 30일 오전 서울 여의도 국회에서 열린 의원총회에서 모두발언을 하기 위해 단상으로 향하고 있다. | |
| ⓒ 유성호 | |
주호영 미래통합당 원내대표는 여야 원구성 결렬은 김종인 통합당 비상대책위원장의 반대 때문일 것이라는 설에 대해 "도둑이 제 발 저린다는 말이 있다"라고 일축했다. 더불어민주당이 자신의 책임을 감추기 위해 "통합당의 협상권과 결정권이 분리돼 있어 잠정합의안이 무산된 것"이라고 거짓말을 하고 있다는 얘기다.
주 원내대표는 30일 오전 의원총회에서 "민주당은 '슈퍼 갑질'로 국회 상임위원장을 전부 독식하고 희희낙락하면서도 발이 저리는지 개원 협상 결렬의 책임을 우리 당에 돌리고 파렴치하게도 우리 당 지도부 이간질까지 시도하고 있다"라고 주장했다.
'통합당 없는' 21대 국회가 본격적으로 시작되면서, 혹여나 당의 '단일 대오'가 흔들릴 수 있는 요소를 다잡고 나선 셈이다.
"일하는 국회 아니라 자기들 하고 싶은 대로 막 가는 국회"
| ▲ 주호영 “더불어민주당, 막가는 국회를 일하는 국회로 포장” | |
| ⓒ 유성호 | |
이와 관련, 주 원내대표는 "국민 혈세가 들어가는 추경 35조 원을 재원 대책도 없으면서 알바 예산으로 날리고 자신들의 경제 실정을 예산으로, 우리 자식들의 돈을 빼앗아서 때우려는 데 (고작) 3일간 심사하겠다고 한다"라고 비판했다.
아울러 "한명숙 전 총리 사건의 판결을 재심 절차도 없이 뒤집으려고 온갖 획책을 다 하고 검찰총장을 겁박해서 쫓아내려고 하고, 대한민국 자존심이 깡그리 무너지고도 한마디도 못했던 남북(공동)연락사무소 폭파 이후에도 종전선언을 하자는 등, 판문점 선언 비준한다는 등 하는 민주당"이라며 "이런 일들 모두 자기 마음대로 하는 것을 놓고 '일하는 국회'라고 호도하고 있다"라고 힐난했다.
장관 출신 민주당 의원이 관례를 깨고 '친정'을 감독하는 상임위원장을 맡은 사례에 대해서도 "더 파렴치한 일"이라고 성토했다. 문화체육관광부 장관을 지낸 도종환 의원이 국회 문화체육관광위원장으로, 농림축산식품부 장관을 지낸 이개호 의원이 국회 농림축산식품해양수산위원장으로 선출된 것을 겨냥한 발언이었다. 참고로, 일각에선 민주당이 통합당 복귀시 큰 이해충돌 없이 자리를 비워줄 수 있도록 장관 출신 상임위원장을 배치했다는 평가도 나온다.
그러나 주 원내대표는 "대한민국 국회 본회의는 민주당 의원총회장이 됐고 대한민국 국회 상임위원회 회의장은 민주당 의원 간담회장으로 바뀌었다"라며 "이 사람들이 장관했던 기간도 국회의 감사 기간이고 비판 대상인데 이 사람들이 상임위원장 되면 자신들이 장관했던 기간은 감사하지 말자는 얘기 아니냐"라고 주장했다.
"추경 처리 7월 11일로 미루면 예결위 참여"
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| ▲ 최형두 미래통합당 원내대변인이 29일 오후 서울 여의도 국회에서 열린 의원총회 도중 나와 더불어민주당의 21대 국회 전반기 단독 원구성 강행 처리에 항의하고 있다. | |
| ⓒ 유성호 | |
이에 대해 최형두 원내대변인은 "국회의원은 개별 헌법기관이다. 국회의장이 의원 개개인에게 희망 상임위 등을 물어본 적이 없다. (강제배정은) 개별 헌법기관의 권한을 침해한 행위"라고 설명했다.
다만, 통합당은 '3차 추경을 7월 3일이 아닌 7월 11일에 처리한다면 추경심사에 참여할 수 있다'는 입장도 밝혔다.
최 원내대변인은 "35조 원이나 되는 3차 추경을 3일 만에 심사한다는 건 있을 수 없는 일"이라며 "7월 11일까지 시한을 준다면 국회 예산결산특위에 참여해서 추경 문제를 본격 검토하고 심의할 것"이라고 밝혔다. "(3차 추경 처리를) 다음 회기로 넘긴다면 예결위 복귀해서 추경을 논의하겠다는 얘기냐"는 질문에도 "그렇다. 7월 11일까지 논의하겠다는 것"이라고 답했다.
그러나 그는 상임위 강제배정 결과 등에 대한 국회의장 측의 사과 등의 조치가 선행돼야 한다는 입장도 덧붙였다. 최 원내대변인은 "국회의장이 야당 의원 103명을 교섭단체 의견 완전히 무시하고 배정해놓고 사과 한마디도 없고 뭘 어떻게 하라는 말도 없다"라며 "아마 (여당은) 7월 3일까지 무작정 끝내려고 할 것인데 그럴 경우 우리는 추경안을 낱낱이 분석하고 상의하고 국민께 알릴 것"이라고 말했다.
"103명에 대한 사임계를 제출한 만큼 보임계를 따로 제출할 것이냐"는 질문엔 "(강제배정된) 이 상태서는 못 들어간다는 입장"이라며 "의원들의 선호와 의지, 지역의 정책적 수요 등을 조율해서 최선의 배치표를 만들도록 노력할 것"이라고 답했다.
대전지검 천안지청 여성·강력범죄전담부(부장검사 이춘)는 아동학대범죄의처벌등에관한특례법위반(아동학대치사죄) 등으로 경찰에서 송치된 A(41·여)씨의 죄명을 살인죄 등으로 변경해 구속기소했다고 29일 밝혔다.
A씨는 지난 1일 점심 무렵부터 7시간 가량 천안시 서북구 백석동의 한 아파트에서 함께 살던 9세 아동을 여행용 가방에 감금해 의식불명 상태에 빠지게 한 뒤 이틀 후인 3일 숨지게 한 혐의를 받고 있다.
A씨는 지난해 7월부터 아동이 숨지기 전인 올해 5월 29일까지 총 12회에 걸쳐 요가링으로 때려 상해를 가하는 등 신체적 학대를 가해 상습아동학대와 특수상해 혐의도 추가됐다고 검찰은 설명했다.
앞서 경찰은 이번 사건과 관련해 사실혼 관계 A씨에 이어 숨진 9세 아동의 아버지 B씨에 대해서도 아동복지법 위반(아동학대)혐의로 검찰에 기소의견으로 송치했다.
다만 B씨는 여행용 가방 감금 사건과는 연관이 없는 것으로 전해졌다.
[천안=뉴시스]
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โดย "มาดามแป้ง" นวลพรรณ ล่ำซำ ได้โพสต์ภาพเจ้าสุนัขตัวน้อย พร้อมระบุว่าเป็นสายพันธุ์ไซบีเรียนฮัสกี้ เข้าเป็นสมาชิกใหม่ภายในบ้าน ซึ่ง "ปราง" นวลวรรณ พรรณเชษฐ์ ลูกสาวคนเดียวของประธานสโมสร การท่าเรือ เอฟซี ได้อุ้มเจ้าตัวเล็ก
ทั้งนี้ "มาดามแป้ง" ยังได้โพสต์ถามว่าตกลงจะให้ชื่อสมาชิกใหม่ในบ้านตัวนี้ว่าชื่ออะไรดี ซึ่ง "ใหม่ เจริญปุระ" นักร้องสาวทรงเสน่ห์ได้มาโพสต์แนะนำว่า "ท่านเรือ" ก่อนที่ "มาดามแป้ง" จะตอบกลับด้วยเสียงหัวเราะ 5555
日本製粉は6月19日、家庭用小麦粉の製品価格を9月1日出荷分から1～2％値上げすると発表した。
値上げの理由として、4月から輸入小麦の政府売渡価格が平均で3.1％引き上げられたほか、物流費も上昇。企業努力だけでは吸収することが難しい状況になったといい、家庭用・業務用の小麦粉の価格は同様の理由で年々上昇している。
業務用については20日から価格改定を行っており、「業務用強力系小麦粉」（55円/25kgあたり値上げ）「業務用中力・薄力小麦粉」（75円/同）「業務用国内産小麦100％小麦粉」（65円/同）と値上げしており、家庭用については「新型コロナウイルス感染症拡大による社会情勢により、従来の価格改定時期から2カ月程度遅らせた」としている。
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강영석 전북도 보건의료과장이 29일 전북도청 기자실에서 "전주에 거주하는 공인중개사 A씨(52·여)가 전날 확진 판정을 받았다"고 밝히고 있다. A씨는 지난 23일과 26일 스님과 불교 신자 등이 확진된 광주 한 사찰에 다녀온 후 양성이 나왔다. 김준희 기자
50대 공인중개사, 전북 지역 27번째 확진
광주 광륵사 방문…스님·불자 잇달아 감염
보건 당국 "누가 최초 감염원인지 조사 중"
기상청은 1일 오전까지 경북북동산지와 경북동해안에는 100~200㎜의 비가 내리고 강원영동 지역에는 300㎜ 이상의 비가 내리는 곳도 있겠다고 예보했다.
1일까지 그밖의 중부지방, 경북북부내륙, 전북북부, 전남 남해안, 경남해안, 제주도, 울릉도, 독도에는 50~100㎜의 비가 내리고 충청도, 지리산부근, 제주도 일부 지역은 150㎜이상의 많은 비가 내린다. 경북남부, 전북남부, 전남, 경남내륙, 서해5도 지역은 30~80㎜의 비가 내리겠다.
기상청은 "흑산도와 홍도에는 강풍특보도 발효된 가운데 전국 해안에도 바람이 시속 35~60㎞ 이상으로 매우 강하게 불겠다"며 "선별진료소와 같은 야외에 설치된 천막이나 간판, 건축공사장, 철탑, 비닐하우스 등 시설물 관리와 안전사고에 각별히 유의하고 돌풍으로 인한 농작물 피해에도 대비해야 한다"고 밝혔다.
전국에 비가 내리면서 29일~30일의 낮 최고 기온도 30도 아래로 떨어지겠다. 29일 낮 최고기온은 23~29도, 30일 낮 최고기온은 21~27도가 될 것이라고 기상청은 예보했다.
박소영 기자 sosyoung@hankookilbo.com
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한국건설신문 김덕수 기자 = 현대리바트가 합리적인 가격대에 고급스러운 디자인을 더한 주방가구를 선보인다. 디자인 차별화와 품질 업그레이드를 통해 주방가구 시장에서 ‘리바트 키친’의 경쟁력을 한 단계 끌어올리겠다는 계획이다.
현대백화점그룹 계열 토탈 인테리어 기업 현대리바트는 주방가구 브랜드 ‘리바트 키친’의 고급형 모델 ‘L500G’를 출시한다.
L500G는 지난해와 올 초 각각 선보인 리바트 키친 L100G와 L200G의 고급형 모델로, 판매 가격은 기본 구성(2.4m 일자형) 기준 290만원이다.
색상은 누벅 화이트, 소프트 아이보리, 딥 그레이, 실크 네이비 등 네 가지다.
현대리바트는 상생형 주방가구 전시장인 리바트 키친 플러스 논현점, 도곡점 등 전국 20곳에 ‘L500G’ 실물을 설치하고, 판매에 들어간다.
이번에 선보이는 L500G는 하부장 도어(문짝) 윗면이 안쪽으로 45도로 경사진 ‘빗각도어’를 적용한 게 특징이다. 빗각도어가 손잡이를 대신하다보니 주방가구 디자인이 깔끔하면서도 심플하다.
특히 빗각도어는 별도의 공정과 수작업이 요구되는 등 제조 과정이 까다로워 보통 1,000만원대 이상(아파트 공급면적 84㎡ 기준)의 고가 주방가구에만 적용되고 있다.
회사 관계자는 “빗각도어 개발을 위해 4개월에 걸쳐 금형(金型) 개발 및 표면재 접착 테스트를 진행했다”고 설명했다.
현대리바트는 또한 빗각도어 디자인을 부각하기 위해 주방가구 상판과 도어 사이에 자체 개발한 ‘Y자형 찬넬(알루미늄 바)’을 사용했다.
일반적으로 주방가구에는 알파벳 C모양으로 굽은 형태의 찬넬이 사용되는데, 경사진 도어 윗면이 강조될 수 있도록 직선으로 떨어지는 Y모양의 찬넬을 개발해 적용한 것이다.
◼ 황변과 얼룩에 강한 표면 마감재 ‘누벅ASA’도 적용
기존 L100G와 L200G에는 일반 가구 표면재와 비교해 오랜 시간 사용하면 누렇게 변색되는 ‘황변’에 강한 친환경 표면 마감재 ‘ASA’를 사용했는데, 이번에 적용한 누벅ASA는 기존 ASA에 특수 코팅을 한 번 더 해 표면이 부드러우면서 얼룩이나 지문이 쉽게 묻지 않는다.
여기에 디자인을 강화한 다양한 옵션(선택사항)도 대거 구성했다. ‘인서트 타입(서랍이나 진열장이 도어 안으로 들어가는 형태)’으로 설계된 서랍형 하부장과 포켓수납장이 대표적이다.
일반적으로 서랍형 하부장과 포켓수납장은 그릇이나 소형 가전제품이 밖으로 진열되는 형태지만, 미니멀한 디자인 콘셉트를 강조하기 위해 새롭게 설계한 것이다.
스위스 명품 주방가전 브랜드 ‘프랑케(FRANKE)’의 주방 4대 패키지인 수전(수도꼭지)·싱크볼 (싱크대 개수통)·후드(환풍기)·쿡탑을 비롯해 천연 그라나이트(화강석) 주방상판 등 고가의 주방가구 제품에서나 볼 수 있는 프리미엄 옵션도 선택할 수 있다.
이종익 현대리바트 주방사업부장(상무)은 “최근 주방이 가정 내 중심 공간으로 떠오르면서 주방 인테리어에 대한 소비자들의 기대 수준도 높아지고 있다”며 “앞으로도 디자인과 품질을 차별화한 고퀄리티 제품을 지속적으로 선보여 국내 주방가구 시장 트렌드를 선도해 나가겠다”고 말했다.
특히 생선회와 육회 종류는 피하는 것이 좋고, 구워 먹을 때도 다진 고기는 속까지 완전히 익혀 먹어야 한다.
1982년 미국에서 덜 익힌 패티가 든 햄버거를 먹은 어린이 수십명이 HUS에 집단 감염되면서 '햄버거병'으로 불리기 시작했다.
장출혈성대장균감염증은 병원성 대장균의 일종인 장출혈성대장균에 감염돼 발생한다.
주로 덜 익힌 고기, 살균되지 않은 유제품 등을 먹었을 때 발병한다.
햄버거병의 소아 발병을 막으려면 온 가족이 함께 조심해야 한다.
과거에 덜 익힌 햄버거를 먹고 HUS가 집단발병해 햄버거병이라고 불리지만, 햄버거뿐만 아니라 오염된 칼과 도마로 조리한 야채나 과일도 위험할 수 있다.
실제로 2011년 독일에서는 장출혈성대장균에 오염된 채소(호로파 싹)가 원인이 돼 대규모 감염이 생겨 3천816명의 장염 환자 중 845명(22%)이 HUS로 진행해 54명이 숨졌다.
2012년 일본에서 배추절임을 먹고 100여 명의 환자가 발생해 7명이 사망했다.
따라서 주방 기구를 청결하게 관리해야 한다.
어린이에게는 끓이지 않거나 정수되지 않은 물, 약수 등의 오염 가능성이 있는 식수를 마시게 하는 것도 피해야 한다.
일반적인 장출혈성대장균 감염증은 1∼2주 정도 지켜보면 후유증 없이 호전하지만, HUS는 단시간 내에 신장 기능을 훼손해 숨지게 하기도 한다.
하지만 최근 의료 기술의 발전으로 소아도 투석 등 '신대체요법'(신장의 역할을 대신해 주는 치료)으로 치료할 수 있다.
위험한 급성기를 넘기면 환자 대부분은 회복된다.
문제는 우리나라에 소아 신대체요법을 시행할 수 있는 의료기관이 많지 않아 병원을 찾아다니다가 치료가 늦어질 수 있다는 것이다.
또 투석할 정도로 급성으로 심하게 신장이 손상한 어린이는 초기에 회복하더라도 일부가 다시 나빠져 만성 신장 질환을 앓게 될 수 있다.
급성 신장손상 어린이는 회복되더라도 수년 이상 장기적으로 소아신장 전문의의 진료를 받는 것이 안전하다.
하일수 서울대병원 소아청소년과 교수는 "10세 미만 어린이가 있는 가정에서는 가장 어린 아이를 기준으로 음식에 주의를 기울여야 한다"며 "단체 급식에서도 10세 미만 어린이 급식은 특별한 주의가 필요하다"고 당부했다.
/연합뉴스
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| 서산소방서, 주방에'K급 소화기'비치 홍보 포스터 |
서산소방서(서장 강기원)는 최근 주방에서 빈번히 발생하는 식용유 화재 시 신속한 초기 진화에 효과가 좋은'k급 소화기'비치를 당부했다.
주방에서 사용하는 식용유는 끓는점이 발화점보다 높아 불꽃을 제거하더라도 다시 불이 붙을 확률이 높고 소화 시 물을 이용할 경우 가열된 기름이 기화되며 오히려 화재를 키울 수 있다.
k급 소화기란 기름 표면에 유막층을 형성해 화염을 차단하고 식용유 온도를 빠르게 낮춰 재 발화를 막을 수 있는 맞춤형 소화기로 화재안전기준이 개정돼 25㎡ 미만의 주방에는 K급 소화기 1대, 25㎡이상에는 K급 소화기 1대와 분말소화기를 추가 비치해야 한다.
강기원 서산소방서장은 "K급 소화기 비치로 대형화재를 예방할 수 있다."며 "소중한 내 가족과 재산을 지키기 위해 안전한 주방 만들기에 동참해 주시기 바란다."고 강조했다.
ขนมปัง ชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าฝ่ามือ เวลากินนั้นอร่อยสุดใจ กินง่าย ยิ่งทาเนย ทาแยมผลไม้ ยิ่งกินได้เพลิดเพลิน กินกับไส้กรอกโบโลน่าก็สะดวก
แต่กินบ่อยกินมากเกินไปก็ทำให้อ้วนได้ง่าย เพราะวัตถุดิบหลักของ ‘ขนมปัง’ คือ แป้งสาลี ที่ทำจากข้าวสาลีขัดสี เยื่อหุ้มเมล็ดและจมูกข้าวถูกขัดออกไปหมด ทำให้แร่ธาตุ-วิตามินและใยอาหารเหลือน้อยกว่าครึ่งของทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่สูงคือ คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเมื่อย่อยแล้วกลายเป็นน้ำตาลกลูโคสได้ง่าย หากร่างกายดูดซึมเข้าไปสะสมมากๆ ก็ทำให้ อ้วน ได้ง่ายนั่นเอง
แต่ในความเป็นจริง เราไม่ได้กินแค่ ‘ขนมปัง’ เรายังกินข้าว ขนมจีน ข้าวเหนียว พาสต้า น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ซึ่งล้วนแล้วแต่มี ‘น้ำตาล’ ทั้งสิ้น
ข่าวดีสำหรับคนชอบกิน ‘ขนมปัง’ เมื่อคู่รักนักชิม ตรัย สัสตวัฒนา และ พีรดา ศุภรพันธ์ ร่วมกันคิดสูตรและทำ ‘ขนมปังไม่มีแป้ง-ไม่มีน้ำตาล’ ให้เป็นทางเลือกสำหรับผู้ซึ่งกลัวอ้วนจากการกินขนมปัง หรือผู้ซึ่งต้องการควบคุมน้ำหนัก ไปจนถึงผู้ที่อ้วนอยู่แล้วและต้องการลดน้ำหนัก
ตรัยและพีรดา ตั้งชื่อแบรนด์ขนมปังไม่มีแป้งไม่มีน้ำตาลของพวกเขาว่า Dancing with a Baker ขนมปังโฮมเมดแนวคิดใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ ซึ่งสามารถนำไปประกอบกับวัตถุดิบชนิดอื่นๆ ที่ผู้รับประทานชื่นชอบ ทำเป็นเมนูได้อีกหลากหลายรูปแบบ
เมนูสร้างสรรค์จากขนมปังไร้แป้งไร้น้ำตาล Dancing With A Baker
ตรัย สัสตวัฒนา อดีตเคยหนัก 130 กิโลกรัม
จุดเริ่มต้นในการคิดทำ ‘ขนมปังไม่มีแป้งไม่มีน้ำตาล’ ตรัยกล่าวว่า
“ง่ายมากๆ ผมอ้วนมาก น้ำหนัก 130 กิโลกรัม แฟนผมน้ำหนัก 40 กว่าๆ น้ำหนักผมเท่ากับแฟนผมสามคน แต่ตอนนั้นไม่รู้สึกตัว ใช้ชีวิตปกติ นอนดึก ไปปาร์ตี้ กินข้าว ซูชิ บะหมี่ ข้าวเหนียว เป็นคนติดแป้งมาก ขอให้ได้เคี้ยว
ถึงจุดหนึ่งที่เรารู้ตัว เหมือนคำที่คนพูดกันว่า ‘รู้ตัวตอนสาย’ รู้ตัวอีกทีไม่มีแรง หายใจไม่ออก จะลุกจะยืนจะเดินมีเสียงก๊อบแก๊บจากเข่า ถามตัวเอง นี่เราอายุ 30 หรือ 50 แต่ก็ยังไม่เจียมตัว ใช้ชีวิตปกติ
จนวันที่มีปัญหาจริงๆ ผมลุกไม่ขึ้น หายใจไม่ออก แน่นหน้าอก ไม่ลุกจากเตียงเป็นวัน คิดว่าเราแค่อ้วนหรือเปล่า แต่ไม่ใช่ ทุกคนรอบข้างบอกลดน้ำหนักเถอะ”
ตรัยกล่าวว่า ไม่ใช่เขาไม่อยากลดน้ำหนัก แต่ไม่รู้จะทำอย่างไร เพราะยังชอบการกิน รู้สึกถึงความล้มเหลวของตัวเอง เป็นเวลากว่า 6 เดือนที่ไม่กล้ามองตัวเองในกระจก จนมาถึงจุดเปลี่ยนที่คู่ชีวิตพีรดาพูดกับเขาอย่างตรงไปตรงมาว่า ‘เขาไม่ใช่คนที่เธอแต่งงานด้วย คนที่เธอเลือกใช้ชีวิตด้วยไม่ใช่คนแบบนี้’
“เรารู้สึกว่า เดิมเขาเป็นคนที่ตื่นเต้น มีความสุขกับชีวิตมาก มีความมั่นใจกับชีวิต แต่กลายเป็นตอนนั้นเหมือนเขารู้สึกว่าสิ่งรอบตัวไม่ท้าทายอีกแล้ว เขาปล่อยให้ชีวิตเป็นไปวันๆ” พีรดา เล่าย้อนกลับไปในวันที่เธอกล่าวเช่นนั้น
พีรดา ศุภรพันธ์
ตรัยเล่าต่อไปว่า จนกระทั่งวันหนึ่งเมื่อสองปีก่อน ได้ไปกินข้าวที่ร้านแห่งหนึ่ง และได้กินขนมปังที่อร่อยมาก แล้วพีรดาก็กล่าวขึ้นว่า
“เธอจะให้เรากินขนมปังแบบนี้ทุกวันก็ไม่ได้นะ มันอ้วน แต่มันอร่อยจริงๆ ทำไมเธอไม่ทำขนมปังที่ไม่อ้วนล่ะ”
ตรัยยอมรับว่า ตอนแรกก็ไม่คิดว่าจะทำได้ แต่ด้วยความเป็นคนชอบอ่านหนังสือ ชอบค้นคว้า จึงหางานวิจัยมาอ่าน และสรุปได้ว่า อย่างแรกต้องหาสิ่งทดแทนความอยากกินแป้ง
“ต้องถามว่า จริงๆ ในแป้งขนมปังที่เราชอบกิน เราชอบอะไรกันแน่ เราไปค้นเจอว่า จริงๆ เราติดโปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่เรียกว่า ‘กลูเตน’ ที่กินแล้วจะหนุบหนับๆ
เราไปเจองานวิจัยลดน้ำหนักแบบโลว์คาร์บ-ไฮโปรตีน ลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค (Ketogenic)
ก็ลองมานั่งคิด ถ้าเราเอาโครงสร้างโปรตีนที่เราชอบเคี้ยวหนุบหนับไว้ เราตัดคาร์โบไฮเดรตจากแป้งสาลีออกได้ไหม ตัดน้ำตาลออกได้ไหม ตัดออกแล้วจะใช้อะไรมาแทนได้บ้าง เราไปเจอโปรตีนสกัดจากข้าวสาลี คนปกติกินได้ แต่คนแพ้กลูเตนกินไม่ได้ แต่เรากินได้ ก็เลยซื้อมาลองทำ
เมื่อสองปีที่แล้วยังไม่มีใครกล้าเอามาใช้ในการทำขนมปังเพียวๆ แบบนี้ โชคนี้ในความที่เราไม่มีกรอบ เราไม่มีความรู้ด้านอาหาร ผมเรียนจบนิติศาสตร์(มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์) เรามีแค่ความอยากรู้ เราซื้อมาลองทำขนมปัง ใช้เพียวๆ กินไม่อร่อย ตอนนั้นผงอัลมอนด์กำลังมา ผมซื้อแบบเม็ดเอามาบดเอง ใส่แล้วรสชาติเริ่มอร่อย มีความหอมมัน แต่ผมรู้สึกว่ายังอร่อยได้อีก เลยเริ่มหาวัตถุดิบธรรรมชาติต่างๆ มาใส่ เช่น มะพร้าวผง แฟล็กซีดผง(Flaxseed) เนยอย่างดี ทดสอบรสชาติจนกินได้”
น้องหนมปังกลม
น้องหนมปังเหลี่ยม
น้องหนมปังเหลี่ยม จี่ในกระทะ 1 นาที แต่งหน้าด้วยแฮม ฟักทอง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่งกริลล์ ปรุงรสด้วยเกลือ-พริกไทย, ชีส ไข่นกกระทาต้ม ไข่หวาน กรีนโอ๊ค อโวคาโด สตรอว์เบอร์รี่
ตรัยและพีรดาเปิดตัว ‘ขนมปังไร้แป้ง-ไร้น้ำตาล’ Dancing with a Baker ครั้งแรกเดือนพฤษภาคม 2562 ด้วยขนมปัง 2 แบบ ตั้งชื่ออย่างเป็นเอกลักษณ์ คือ
น้องเลิฟ
จากนั้นก็เปิดตัวขนมปังอีก 1 แบบในเดือนกุมภาพันธ์ปีนี้ และปรับปรุงสูตรให้สมบูรณ์ที่สุดเมื่อปลายเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา สมบูรณ์ในระดับที่ตรัยเอ่ยปากนี่คือความสำเร็จสูงสุดในการทำขนมปังไร้แป้งไร้น้ำตาล ‘เนียน’ เหมือนได้กินขนมปังปกติ ทำลายข้อจำกัดของคนกินอาหารสุขภาพกับอาหารปกติได้ด้วยขนมปังตัวนี้ นั่นก็คือ
น้องเลิฟ ผ่าครึ่งแบบขนมปังฮอตดอก ชิ้นหนึ่งใส่อกไก่พริกไทยดำ อีกชิ้นเป็นทูน่าสเปรด เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่สดและกาแฟ สร้างสรรค์เมนูนี้โดยคุณ go_goal_girls
แต่กว่าจะออกมาเป็น ‘ขนมปังไม่มีแป้ง-ไม่มีน้ำตาล’ ที่ถูกใจนักชิมแบบนี้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะการใช้ ‘โอ๊ตไฟเบอร์’ ถ้าสัดส่วนไม่พอดี จะเหมือนกัดพลาสติก
ตรัยลองผิดลองถูกและปรับสูตรส่วนผสม ทิ้งวัตถุดิบไปนับร้อยกิโลกรัมในระยะเวลาครึ่งปี แต่ก็มีส่วนโชคดี ตรงที่เขาเติบโตมาในโรงอบขนมปังและร้านเบเกอรี่ในจังหวัดสงขลา
“สัดส่วนตอนแรกง่ายมาก ผมใช้อย่างละ 50 กรัม คิดเอาเอง รสชาติเละเทะเหมือนคนเพิ่งหัดทำแกง รสชาติจัดมาก เตะปากเตะแก้ม ไม่อร่อย เราก็เริ่มนั่งคิด ต้องลดอะไร เพิ่มอะไร และผมเป็นคนทำงานประเภทจดทุกอย่าง จดส่วนผสมทุกขั้นตอน ก่อน-หลัง ระยะเวลาการอบ อุณหภูมิ น้ำและส่วนผสมแค่ห้ากรัม-สิบกรัม ก็เปลี่ยนทุกอย่างได้หมด
แต่ความโชคดีของผมคือคุณแม่ทำเบเกอรี่มา 30 ปี เราโตมาในโรงเบเกอรี่ กลิ่นเนยหอมตะหลบอบอวล สิ่งที่เราได้จากคุณแม่โดยไม่รู้ตัวคือเรื่องรสชาติ กลิ่น เวลาไปกินตามร้านอาหาร ผม น้องสาว กับแม่ มักเล่นทายวัตถุดิบกัน พอแม่ไม่รู้ แม่ก็จะไปถามให้ เราก็เลยได้รับการเทรนมาโดยไม่รู้ตัว แต่ผมจะเซ้นส์ดีเรื่องเนย พวกของหวานจะจับได้ว่ามีอะไรบ้าง เกือบทุกครั้งสามารถบอกได้ว่าเนยที่เขาใช้ยี่ห้ออะไร”
น้องเลิฟ จี่ในกระทะพอมีกลิ่นหอม-กรอบ วางผัก มะเขือเทศ ไข่นุ่มๆ อกไก่สไปซี่ย่างร้อนๆ ทำเป็นแซนด์วิช เสิร์ฟกับน้ำส้มคั้น สร้างสรรค์โดยคุณ jjkatherine
น้องหนมปังกลม คว้านเนื้อขนมปังตรงกลางออก ตอกไข่ลงไป แล้วนำไปกริลล์ในกระทะให้ไข่สุก
ดังนั้น ขนมปังของเขาจึงเลือกใช้ Le Gall (เลอ แกล) เนยฝรั่งเศสไขมัน 82% จากแคว้นบริตานี
“ที่บริตานี วัวกินหญ้าตลอดทั้งปี มีเพียงไม่กี่เดือนช่วงฤดูหนาวมากๆ จะผสมข้าวโพดกับหญ้า วัวกินหญ้าปริมาณไขมันจะดีกว่าปกติ คนกินคีโตเจนิคจะเลือกเนยจากวัวกินหญ้า กลิ่นหอมมาก เนยตัวนี้เป็นเนยหมักก่อนส่งออกมา กินเปล่าๆ มีความเปรี้ยวเบาๆ แต่ที่สิ่งที่เหนือกว่านั้นคือกลิ่นดอกไม้เล็กๆ ตอนจบ ผมเข้าใจว่าเป็นกลิ่นดอกหญ้าที่วัวกินเข้าไป ผมเลือกใช้เนยจืดตัวนี้เป็นตัวหลัก และปรุงให้มีรสเค็มเองด้วยเกลือหิมาลัยจากปากีสถาน ซึ่งมีแร่ธาตุสูง ถ้าใช้เนยเค็ม จะทำให้รสชาติเราเพี้ยน”
พีรดา กล่าวเสริมว่า เนย ‘เลอแกล’ ใส่ลงไปปริมาณนิดเดียว แต่ทำให้ขนมปังมีความ ‘rich’ ทำให้ ‘แดนซิ่ง วิธ อะ เบเกอร์’ เปิดตลาดลูกค้ากลุ่มอาหารคลีนได้ ลูกค้าผู้หญิงรูปร่างเล็กๆ ก็ไม่ต้องกลัวอ้วน
“เราใช้เนยน้อยแต่ได้ผลเยอะ เพราะการกินไขมันเยอะไปสำหรับบางคนก็ไม่ดี เพียงแต่เรารู้ว่าต้องใส่เนยตอนไหน เพื่อให้กลิ่นและรสชาติออกมาชัดเจนที่สุด เป็นเทคนิคการใช้เนยของเราด้วย ที่เนยปริมาณน้อยอยู่ในขนมปังแล้วดี เป็นกระบวนเรียนรู้ระหว่างทาง” ตรัย กล่าว
เมนูสร้างสรรค์จาก candyhealthy น้องเลิฟกับไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้โฮมเมด
สารให้ความหวาน ตรัยเลือกใช้ อิริทริทอล (Erythritol) เป็นความหวานที่ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานได้
วัตถุดิบอื่นๆ ถ้าไม่ใช่ออร์แกนิค ก็ต้องไม่มีสารเคมี ไม่มีสารวัตถุกันเสียใดๆ ทั้งสิ้น
“ผมกินเอง ผมให้คุณแม่กิน ผมให้ญาติผู้ใหญ่กิน เราทำให้คนที่เรารักกิน เราต้องเลือกของที่ดีที่สุดก่อน เรากล้ากิน เราจึงจะกล้าส่งต่อให้คนอื่น” ตรัยกล่าว
ระยะแรก Dancing with a Baker เปิดรับคำสั่งซื้อขนมปังผ่านออนไลน์ ผลตอบรับดี ถึงกับอบขนมปังไม่ทัน มีออร์เดอร์ต้องทำส่ง 30-45 วันข้างหน้า คุณพีรดาจึงเปิด เฟซบุ๊คแฟนเพจ Dancing With A Baker ขนมปังไม่มีแป้งไม่มีน้ำตาล เผื่อลูกค้าต้องการต่อว่าและสื่อสารกับลูกค้า
แต่ผลที่ได้กลับสร้างสรรค์กว่านั้น เมื่อลูกค้าต่างพากันนำ น้องหนมปังกลม น้องหนมปังเหลี่ยม และ น้องเลิฟ ไปประกอบเป็น อาหารได้หลายรูปแบบอย่างสร้างสรรค์และน่ากิน แล้วนำมาแชร์ไว้ในแฟนเพจ เกินกว่าเจ้าของแบรนด์เคยจินตนาการ
น้องหนมปังเหลี่ยมกับเบคอน ไข่กวน หน่อไม้ฝรั่งกริลล์ ความคิดสร้างสรรค์จากคุณ Kretai HehaHeha
"ซึ่งผมก็ประหลาดใจ ขนมปังเราทำได้ขนาดนั้นเลยเหรอ บางคนนำขนมปังของเราไปปั่นแล้วใช้แทนข้าวเพื่อทำข้าวผัด เพราะต้องการลดการกินข้าว จนตอนหลังเราก็ช่วยลูกค้าคิดเมนู มีคลิปประกอบอาหารจากขนมปังของเรา ตอนนี้ผมรู้สึกว่าขนมปังเป็นสิ่งแทนใจ หลายครั้งมีลูกค้าไลน์มาขอบคุณที่ทำขนมปังออกมา
บางคนบอกว่า...‘วันนี้พี่ร้องไห้เพราะพี่เห็นคุณพ่อได้กินขนมปังอีกครั้งหลังจากกินไม่ได้มาสิบปี พี่มีความสุขมาก เพราะคุณพ่อเป็นเบาหวานต้องงดแป้งและน้ำตาลจริงจัง’
หรือบางคนก็ขอบคุณที่ทำขนมปังแบบนี้ออกมา ทำให้อิ่มได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก"
น้องหนมปังกลม ครึ่งหนึ่งเป็นแซลมอนรมควันรองด้วยไข่กวนและผักสลัด อีกครึ่งเป็นแยมและผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ สร้างสรรค์โดยคุณ nomorefatclub
ตรัยให้สัมภาษณ์ด้วยว่า ตอนเด็กๆ เขาได้รับการกล่อมเกลามากับคำว่า "เราต้องเติบโตมาเพื่อทำสิ่งมีค่า Do something that matter ตอนนี้เขาคิดเพียงอย่างเดียว We bake something that matter เราทำแค่นี้ก็จะเปลี่ยนชีวิตคนๆ หนึ่งด้วยขนนปังวันละก้อน เราจะทำให้ดีที่สุดแค่นั้นเอง"
จากน้ำหนัก 130 กิโลกรัม ตรัยกินขนมปังของเขาเองวันละแผ่นแทนข้าวได้อย่างสบาย เพราะเขากำหนดสูตรมาสำหรับตัวเองซึ่งเป็นคนกินเยอะ ด้วยการใส่ ‘เส้นใยอาหาร’ จำนวนมาก ทำให้ย่อยช้า อิ่มนาน มีพลังงานกำลังดี ปัจจุบันตรัยน้ำหนัก 98 กิโลกรัม และยังคงคิดสูตรสร้างสรรค์ขนมปังไร้แป้งไร้น้ำตาลแบบใหม่ๆ ต่อไปในราคาที่จับต้องได้ เพื่อให้คนเป็นเบาหวานและคนรักสุขภาพกลับมารับประทานได้บ่อยที่สุดโดยไม่กระทบกับค่าใช้จ่ายในการใช้ชีวิตมากนัก
นี่คือเส้นทางที่ตรัยและพีรดาอยากจะเดินไป
หมายเหตุ : ติดต่อสอบถามและสั่งซื้อขนมปังไม่มีแป้งไม่มีน้ำตาล Dancing With A Baker ได้ทาง www.facebook.com/dancingwithabaker หรือ Line : @dancingwithabaker และจุดจำหน่ายในร้านค้า 115 แห่งทั่วประเทศ อาทิ เลมอนฟาร์ม, ร้านใบเมี่ยง และร้านสินค้าเพื่อสุขภาพชั้นนำ
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กินอะไรดี
[부산=뉴스핌] 남경문 기자 = 29일 오전 2시17분께 부산시 부산진구 한 주택 1층에서 불이 났다.
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| 부산 주택 주방서 화재 [사진=부산소방재난본부] 2020.06.29 news2349@newspim.com |
이 불로 주택 내부와 가재도구 등을 태워 4800만원 상당(소방 추산)의 재산피해를 내고 1시간 10분만에 진화됐다.
경찰과 소방당국은 주방에서 불꽃 및 연기가 나왔다는 목격자에 진술에 따라 정확한 화재 원인을 조사 중이다.
news2349@newspim.com
28일 오후 대구 달서구 갈산동 성서공단 내 자원재활용업체 맨홀 질식사고 현장에서 경찰이 국립과학수사연구원과 합동으로 현장감식을 진행하고 있다. 대구=뉴스1
28일 대구소방안전본부 등에 따르면 전날 오후 5시 42분경 달서구 갈산동 성서공단의 한 자원재활용업체에서 인부 4명이 맨홀 안에서 질식해 쓰러졌다. 혼자 맨홀 안에서 청소 작업을 하던 유모 씨(56)가 먼저 의식을 잃었고, 밖에서 이를 지켜보고 있던 강모 씨(49) 등 3명이 유 씨를 구하기 위해 맨홀 안으로 들어갔다가 함께 사고를 당했다. 이들은 곧바로 인근 병원으로 옮겨졌지만 유 씨와 강 씨는 끝내 숨졌다.
사고가 난 맨홀은 깊이 2m, 가로 2.1m, 세로 1.35m로 폐지 압축시설의 부속 시설이다. 압축시설을 가동하면 젖은 폐지 찌꺼기 등이 이곳으로 모이는데, 업체 측은 그동안 6개월에 한 번씩 청소를 한 것으로 알려졌다.
17일 서울 강남구의 한 공사 현장에서 안전장비 없이 작업을 하던 인부 1명이 유독가스를 마시고 10m 깊이의 맨홀 아래로 추락해 목숨을 잃었다. 동료를 구하러 뒤따라 맨홀 안으로 들어간 포클레인 기사도 숨졌다. 이보다 앞선 4월에도 부산 사하구의 환기시설이 갖춰지지 않은 하수관로에서 작업을 하던 인부 3명이 맨홀 안에서 사망했다.
대구=명민준 기자 mmj86@donga.com
조응천, “말문 잃을 정도” 공개 우려
“추 장관이 필요한 지적했다” 의견도 나와
이재용 삼성전자 부회장이 지난 8일 서울 서초동 서울중앙지법에 출석하고 있다. 최정동 기자
삼성그룹 불법 승계 의혹을 수사하는 서울중앙지검 경제범죄형사부(부장 이복현)는 지난 26일 오후 심의위의 권고 사항을 통보받은 직후부터 사건을 어떻게 처분할지 검토에 들어갔다. 수사팀은 27일도 외부와의 연락을 끊었다. 지난 9일 이재용 삼성전자 부회장의 구속영장이 기각되자 “법원의 결정을 아쉽게 받아들인다”며 입장을 내고, 법원이 낸 기각 사유에 대해 조목조목 반박한 모습과는 달리 ‘신중 모드’로 전환한 분위기다.
수사팀이 심의위 권고를 따르면 무리한 수사를 이어왔다고 스스로 인정하는 셈이 될 수 있고, 따르지 않으면 수사의 공정성을 확보하기 위해 마련된 심의위라는 제도를 부정하는 결과가 된다.
지난 26일 서울 서초구 대검찰청에서 취재진이 이재용 삼성전자 부회장의 경영권 불법 승계 의혹 사건과 관련한 대검찰청 수사심의위원회를 마친 위원들에게 질문하고 있다. [연합뉴스]
검사장을 지낸 변호사는 “수사팀이 이번에 불기소 결정으로 한발 물러서면 앞으로는 수사 과정에서 조금만 불리한 결정이 나와도 심의위 검토를 받으려 할 것”며 “심의위를 국민참여재판처럼 예산이 투입되는 정식 제도로 바꿔야 할 분위기라 지도부도 곤혹스러울 것”이라고 말했다.
김민상 기자 kim.minsang@joongang.co.kr
![지난 26일 서울 서초구 대검찰청에서 취재진이 이재용 삼성전자 부회장의 경영권 불법 승계 의혹 사건과 관련한 대검찰청 수사심의위원회를 마친 위원들에게 질문하고 있다. [연합뉴스]](https://pds.joins.com/news/component/htmlphoto_mmdata/202006/28/348f0797-bea8-4186-9ccf-e7de8f8968be.jpg)