神戸駅近のBAKE SHOP『Rhum06』で大人味の焼き菓子を ... - KissPRESS

JR神戸駅のすぐそばにある『Rhum06』（神戸市中央区）は、今年の8月にオープンしたばかりの隠れ家的なベイクショップ。健康や美容にも良いお菓子を提供していると話題の同店へ取材に行ってきました。

お店があるのは駅周辺にある『U.C神戸駅前BLDG.』という建物の4階。土地勘がない人はお店にたどり着くのに苦労するかもしれないので、Googleマップを頼りましょう（笑）。

店内は、広さ6畳ほどの部屋にテーブルが1つだけとこじんまりとしていますが、白を基調とした空間に陽の光が差し込みとても開放的。店主名越さんがDIYしたインテリアの優しい雰囲気はとても居心地よく感じます。

お一人で切り盛りされていることもあって営業日はまだ数えるほど。詳しくはお店のインスタグラムでチェックしてくださいね。

取材時のラインナップ。今後は人気のパウンドケーキとマフィンがメインになる予定

小麦粉と白砂糖を使わないグルテンフリーのお菓子を提供している同店。

名越さんが好きな”ラム”をきかせてるのも特徴的で、味を左右する甘味料には甜菜糖やきび糖にはちみつなど使い栄養素も摂れるようにとこだわっています。ふわっと漂う美味しい香りには注意しないと買いすぎてしまいそう（笑）。

柔らかい雰囲気と笑顔がすてきな店主の名越さん

グルテンフリーに舵をきったのは、名越さん自身の小麦アレルギーがきっかけなんだそうです。食べたくても食べられない、食べられても不調が続く。そんな経験から、だったら自分でも食べられる美味しくて健康や美容にも良いお菓子を作ろうと決意。何十回と試作を繰り返し、ようやく納得のいく”もっちりずっしり”なベイクが完成。

オープンして2ヶ月ほどが経った今は、地元の人を中心に幅広い客層の方が訪れるようになったそうです。

「6点詰め合わせ」2,300円（税込）

今回は事前予約で購入できる「6点詰め合わせ」セットをテイクアウトしました。中身はお任せで、単品よりもお得に購入できるのが嬉しい♪数量限定なので、早めに問い合わせすることをオススメします。

この日のラインナップは、パウンドケーキのラムバターと黒ゴマ、マフィンのチョコベリーとさつま芋、バスクチーズケーキと生チョコでした。

単品価格「生チョコ」400円（税込）　「バスクチーズケーキ」490円（税込）

生チョコはスプーンでそのまま食べるのがオススメ。パクっと贅沢に頬張ってみると濃厚で滑らかな口当たりと駆け巡る香りが美味♪しっとり滑らかな食感がたまらないバスクチーズケーキもラムの香り漂う大人向けの味わい。

単品価格パウンドケーキ「ラムバター」480円（税込）　「黒ゴマ」480円（税込）

ラムバターはラムの風味とこっくりした甘さが特徴。反対に黒ゴマは香ばしいゴマの香りが引き立って後味もさわやかなパウンドケーキでした。

単品価格マフィン　「さつま芋」400円（税込）　「チョコグランベリー」400円（税込）

一度に食べきれない時は冷凍保存も◎保存料不使用で日持ちは長くありませんが、1つずつ味わいたい人は試す価値あります。レンジで解凍したマフィンは、ふわっした食感や風味も損なわず美味しくいただけました♪

今後はイベント出店や、飲食店での経験を活かしてイートインの営業にも挑戦したいのだそう。人気店となりみんなに知れ渡る前に訪れるのがいいかもしれません♪

Adblock test (Why?)

"小麦粉" - Google ニュース
November 09, 2023
https://ift.tt/1pSTiF6

神戸駅近のBAKE SHOP『Rhum06』で大人味の焼き菓子を ... - KissPRESS
"小麦粉" - Google ニュース
https://ift.tt/S2h3u65
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update