 ▲ 음식점 덕트 화재 현장 |
화순소방서(서장 이중희)는 음식점 등 주방 화재 예방을 위해 주방 후드(덕트) 화재 관리에 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.
음식점 주방은 평소 음식 조리 시 식용유를 많이 사용해 쌓인 기름이 제거되지 않고 불씨가 옮겨붙어 화재가 발생하는 경우가 많다. 또 주방에는 환기를 위한 후드(덕트)에도 기름 찌꺼기와 때가 쌓여 화재가 자주 발생한다.
후드(덕트)는 화재 발생 시 내부 통로까지 깊게 연소 확대될 확률이 높아 진압이 어렵고 대형 화재로 이어질 수 있다.
주방ㆍ후드(덕트) 화재를 예방하기 위해선 음식 조리 시 주변 가연물을 정리해야 한다. 또 후드(덕트)를 주기적으로 청소하고 주방자동소화장치를 설치하거나 주방용 소화기인 K급 소화기를 비치한다.
소방서 관계자는 “음식점은 불특정 다수인이 이용하는 만큼 관리를 철저히 해야 한다”며 “주기적인 관심과 관리, 청결로 화재 예방에 함께 힘써달라”고 말했다.
김선진 객원기자 rlatjswls87@korea.kr
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February 15, 2022 at 05:10PM
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