〈米粉に商機〉高騰小麦粉の代替に 長野県内で新商品開発が盛ん - 47NEWS

　小麦粉の価格が上昇する中、コメを粉にした「米粉」の需要が高まっている。和菓子などの原料として以前からあるが、近年、パンやケーキ、麺類などで小麦粉の代わりに利用され、新商品の開発が盛んになっている。さ ...

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April 23, 2022 at 08:05PM
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