ピザ協議会、ニップン協賛勉強会開催 小麦粉関連事情を紹介 - 食の情報源

安井晴彦会長

　ピザ協議会は7日、ニップンの本社とオンラインで第1回勉強会を開催した。勉強会は今年度2回の開催を予定しており、今回が1回目。喫緊の課題の小麦粉関連事情や食材関連情報や食材関連情報について賛助会員のニップンが協賛し、「小麦粉～プラントベースフード～健康素材について」をテーマに実施した。
　開催に当たって、安井晴彦会長は「この勉強会で多くを学び、日々の業務に生かしてもらいたい」とあいさつした。
　勉強会では、ピザ生地の原料となる小

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July 08, 2022
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