給食献立「油淋鶏」から「めかぶ」に急きょ変更…期限切れ材料の ... - 読売新聞オンライン

　給食の 油淋鶏（ユーリンチー） がめかぶに――。宮城県の気仙沼中央給食センターは１３日、気仙沼市内の小中学校計１３校に提供した同日の給食で、主菜の油淋鶏に賞味期限切れの小麦粉を使ったため、急きょ提供を取りやめて、代わりにパック入りのめかぶを出したと発表した。

　同センターによると、油淋鶏は児童・生徒や教職員ら計２５３６人に提供する予定だった。同日午前、油淋鶏を調理した後、衣に使った小麦粉の賞味期限が前日の１２日だったことに気付いた。調理前の確認が不十分だったという。

　同センターの担当者は「油淋鶏を楽しみにしてくれていた子どもたちに残念な思いをさせてしまった。大変申し訳ない」と話した。材料費の差額を使って、今後の給食にメニューを一品追加するという。

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January 14, 2023 at 10:47PM
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