北海道産小麦粉 100%使用のクラッカー「NOKKE」から待望の新 ... - valuepress（バリュープレス）

■NOKKE とは

 “北海道産チーズ”を“外国産クラッカー”に乗せて食べるという何気ない疑問から「私たちの地 元である北海道のチーズをもっと高めるベストな提案ができるのではないか」と思い、 誕生した北海道産小麦粉 100%使用のクラッカーです。 

■NOKKE のこだわり 

・北海道産小麦粉「ゆきんこ」を 100%使用 北海道産の小麦粉の中でも、色が白くて粒子が細かく軽いのが特徴の「ゆきんこ」を使用。 ビスケットとクラッカーの間のような食感のクラッカーです。 

・極力シンプルな製法で仕上げる 人工物など余計なものはなるべくいれないようにつくり、製法はシンプルに。そして美味しい ことを追求しました。これらは 112 年に渡り伝承してきた「坂ビスケット」の職人の技術力でし かできないことと考えております。子供が食べても美味しく、大人はお酒のおつまみに。家族 全員が楽しんで食べてもらえるようなクラッカーを目指していきます。 

・材料にこだわりつつ、みんなが手に取りやすい価格で販売する 今は「北海道産」商品の需要が高まり、もはや高級で手にとりづらいものになってきている印 象です。そこで私たちは、“みんなが手にとりやすい「Made in Hokkaido」をスローガンに掲 げ、北海道で暮らす人はもちろん、道外で暮らす人にも気軽に「北海道産」の商品が選ばれるよ うな商品開発を引き続き続けていきます。

■新フレーバー【ハーブ】味とは 

厳選された 5 種のハーブ（タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリー）をバランス良く ブレンドいたしました。また、ハーブの香り豊かな風味を感じつつも、まろやかにするため北海 道の生乳を使用した「北海道チェダーチーズ」のパウダーも配合されており、チーズとハーブが 調和しているクラッカーとなりました。 

チーズの風味はそれほど強くはないので、これまで通りチーズを「ノッケ」て食べて頂くことも おすすめです。 

今回はクラッカーの形にもこだわり、より北海道を感じて頂けるように「牛型」「サイロ型」「集乳 缶型」といった形になりました。 小さくアレンジもしやすいので、アイスなどの上に「ノッケ」ていただいても可愛いですよ。

■商品名 ：NOKKE HERB（ノッケ ハーブ） 

■価格 ：1 箱(80g) 道内 400 円（税別） / 道外 450 円（税別）

 ※価格は店舗により異なります。 

■EC サイト：https://nokke.base.shop/

■Instagram：（@nokke_nkm） https://www.instagram.com/nokke_nkm/

■NOKKE【ハーブ】今後の展開 

2023 年 8 月 16 日より EC サイトにて販売。 一部お取り扱い店舗にて先行発売中。 

■会社概要 

商号 ：NKM ネクスト株式会社 

代表者 ：代表取締役 坂 尚憲 

所在地 ：〒060-0061 北海道札幌市中央区南 1 条西 1 丁目 13-3 SAKA ビル 

設立 ：2015 年 10 月 

事業内容 ：菓子販売企画事業・訪問鍼灸事業 

■本件に関するお問い合わせ先 

企業名 ：NKM ネクスト株式会社 

担当者 ：奥山 

TEL ：011-596-0332 

Mail ：info@nkmnext.com

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August 15, 2023 at 05:00PM
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