おうちで作るカレーには「小麦粉がたっぷり入っているのでダイエット中には遠慮を…」と考えていませんか。原料に小麦を含まないグルテンフリーのカレールーがあるんです。小麦粉のかわりに米粉や大豆などを使った“小麦不使用ルー”は、美味しさはそのままで低糖質。「これから使ってみたい」という人のために、食のプロが実食して採点。グルテンフリーのカレールーのベスト7を発表します！
私たちが食べ比べました
■元祖カレー研究家 小野員裕さん
17才からカレーの食べ歩きを始め、訪れた店は4000軒以上。『横濱カレーミュージアム』初代名誉館長を務めた。
■カレーマニア カレーおじさん＼(^O^)／さん
年間約1000食ものカレーを食べ続けるマニア。カレーに関するイベントのプロデューサーや審査員としても活躍。
■ロケ弁カレー屋店主 美智子カレーさん
自身が経営するロケ弁＆デリバリー専門店『美智子カレー』が大ヒット。メディアにも多数出演する。
■カレーライター 飯塚 敦さん
これまで食べたカレーは1万食以上。日本だけでなくタイやインドのカレー店も取材し、豊富な知識を誇る。
■カレー好き女子 スタッフ2名
採点方法
各品を6名（識者4名と編集スタッフ2名）で審査。それぞれ100点満点で採点し、全員の合計を人数で割り順位を出しています。
※選ぶ際の参考になる「辛さ」「香り」「旨み」は各10点満点で採点。内訳表の点数は6名の平均点です。
※食べ比べは具材なしで行い、パッケージ通りの作り方で希釈しています。
※コメントの（小）は小野員裕さん、（カ）はカレーおじさん＼(^O^)／さん、（美）は美智子カレーさん、（飯）は飯塚敦さんを示します。
※撮影は7月中旬に実施。価格は編集部調べです。
小麦不使用カレールーBest7
【7位】エスビー食品 カレーの王子さま 顆粒（60g 257円）
●食のプロ評価 61.7点、辛さ1、香り3、旨み4
アレルギー特定原材料28品目不使用で安心
【6位】フード・スナガ． ファイン カレーフレーク（120g 610円）
●食のプロ評価 68点、辛さ3、香り5、旨み5
玄米粉とおからパウダー、ココナッツオイルを使用
【5位】エスビー食品 本挽きカレー 中辛（97.5g 322円）
●食のプロ評価 69.5点、辛さ5、香り6、旨み6
香りは爽快もう少し辛さがほしい
【4位】エム・トゥ・エム 輝美カレールー 中辛（150g 475円）
●食のプロ評価 69.8点、辛さ3、香り5、旨み 5
みんなで食べられるヴィーガンカレー
「きび粉を使っていて面白いが、味は平均的」。（カ）「舌触りなめらか。もう少しコクがほしい」。（小）「とろみがしっかりある」。（飯）
【3位】ハチ食品 プレミアムタイム グルテンフリー カレールウ 中辛（120g 300円）
●食のプロ評価 71.3点：辛さ3、香り5、旨み6
フォン・ド・ボーをスパイスで爽やかに
「グルテンフリーなのにコクがある！具なしでもおいしい」（美）「口に広がるフォン・ド・ボーの風味が心地よい」（飯）「スパイスの清涼感で後味すっきり」（小）
【2位】マルコメ ダイズラボ 大豆粉のカレールー（120g 311円）
●食のプロ評価 72点：辛さ5、香り6、旨み6
スパイスが強く香るビターテイスト
「旨みと塩気がベストなバランス」。（小）「大豆粉なので、たんぱく質の強化にもおすすめ」。（カ）「シンプルな風味で辛さは大人向け」。（美）
【1位】コスモ食品 コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛（110g 322円）
●食のプロ評価 72.8点：辛さ4、香り6、旨み 6
国産米粉100％使用。食欲をそそる香ばしさ
「米粉のざらつきが少し気になる」。（カ）「はっきりスパイスが香るが、辛くなく食べやすい」。（美）「焙煎したような香ばしさと強い旨みが絶妙にマッチ」。（飯）
撮影／武井メグミ、玉井幹郎
※女性セブン2022年8月18・25日号
https://josei7.com/
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July 11, 2024 at 02:31PM
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グルテンフリー・小麦粉不使用のカレールーは美味しいの？食のプロが実食ランキング (1/1) - 介護ポストセブン
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