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Friday, July 12, 2024

グルテンフリー・小麦粉不使用のカレールーは美味しいの?食のプロが実食ランキング (1/1) - 介護ポストセブン

 おうちで作るカレーには「小麦粉がたっぷり入っているのでダイエット中には遠慮を…」と考えていませんか。原料に小麦を含まないグルテンフリーのカレールーがあるんです。小麦粉のかわりに米粉や大豆などを使った“小麦不使用ルー”は、美味しさはそのままで低糖質。「これから使ってみたい」という人のために、食のプロが実食して採点。グルテンフリーのカレールーのベスト7を発表します!

私たちが食べ比べました

■元祖カレー研究家 小野員裕さん

17才からカレーの食べ歩きを始め、訪れた店は4000軒以上。『横濱カレーミュージアム』初代名誉館長を務めた。

■カレーマニア カレーおじさん\(^O^)/さん

年間約1000食ものカレーを食べ続けるマニア。カレーに関するイベントのプロデューサーや審査員としても活躍。

■ロケ弁カレー屋店主 美智子カレーさん

自身が経営するロケ弁&デリバリー専門店『美智子カレー』が大ヒット。メディアにも多数出演する。

■カレーライター 飯塚 敦さん

これまで食べたカレーは1万食以上。日本だけでなくタイやインドのカレー店も取材し、豊富な知識を誇る。

■カレー好き女子 スタッフ2名

採点方法

 各品を6名(識者4名と編集スタッフ2名)で審査。それぞれ100点満点で採点し、全員の合計を人数で割り順位を出しています。
※選ぶ際の参考になる「辛さ」「香り」「旨み」は各10点満点で採点。内訳表の点数は6名の平均点です。

※食べ比べは具材なしで行い、パッケージ通りの作り方で希釈しています。

※コメントの(小)は小野員裕さん、(カ)はカレーおじさん\(^O^)/さん、(美)は美智子カレーさん、(飯)は飯塚敦さんを示します。

※撮影は7月中旬に実施。価格は編集部調べです。

小麦不使用カレールーBest7

【7位】エスビー食品 カレーの王子さま 顆粒(60g 257円)

●食のプロ評価 61.7点、辛さ1、香り3、旨み4

アレルギー特定原材料28品目不使用で安心

【6位】フード・スナガ. ファイン カレーフレーク(120g 610円)

●食のプロ評価 68点、辛さ3、香り5、旨み5

玄米粉とおからパウダー、ココナッツオイルを使用

【5位】エスビー食品 本挽きカレー 中辛(97.5g 322円)

●食のプロ評価 69.5点、辛さ5、香り6、旨み6

香りは爽快もう少し辛さがほしい

【4位】エム・トゥ・エム 輝美カレールー 中辛(150g 475円)

●食のプロ評価 69.8点、辛さ3、香り5、旨み 5

みんなで食べられるヴィーガンカレー

「きび粉を使っていて面白いが、味は平均的」。(カ)「舌触りなめらか。もう少しコクがほしい」。(小)「とろみがしっかりある」。(飯)

【3位】ハチ食品 プレミアムタイム グルテンフリー カレールウ 中辛(120g 300円)

●食のプロ評価 71.3点:辛さ3、香り5、旨み6

フォン・ド・ボーをスパイスで爽やかに

「グルテンフリーなのにコクがある!具なしでもおいしい」(美)「口に広がるフォン・ド・ボーの風味が心地よい」(飯)「スパイスの清涼感で後味すっきり」(小)

【2位】マルコメ ダイズラボ 大豆粉のカレールー(120g 311円)

●食のプロ評価 72点:辛さ5、香り6、旨み6

スパイスが強く香るビターテイスト

「旨みと塩気がベストなバランス」。(小)「大豆粉なので、たんぱく質の強化にもおすすめ」。(カ)「シンプルな風味で辛さは大人向け」。(美)

【1位】コスモ食品 コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛(110g 322円)

●食のプロ評価 72.8点:辛さ4、香り6、旨み 6

国産米粉100%使用。食欲をそそる香ばしさ

「米粉のざらつきが少し気になる」。(カ)「はっきりスパイスが香るが、辛くなく食べやすい」。(美)「焙煎したような香ばしさと強い旨みが絶妙にマッチ」。(飯)

撮影/武井メグミ、玉井幹郎

※女性セブン2022年8月18・25日号
https://josei7.com/

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●市販のカレールー・固形タイプはどれが一番旨いのか?食のプロがランキング10選

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July 11, 2024 at 02:31PM
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