Resep Pecak Ikan Mujair, Rasa Asam Pedas yang Bikin Nagih

1. Siangi ikan dan kerat badannya. Buang Insang serta isi perutnya. Cuci bersih, lalu lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis. Lumuri juga dengan bumbu racik ikan hingga rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

2. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

3. Siapkan bumbu-bumbu ulek dan kemangi. Cuci bersih.

4. Sangrai tanpa minyak bumbu-bumbu ulek kecuali kemangi, bumbu dapur dan tomat. Lalu, haluskan bumbu. Bila sudah rata, tambahkan gula pasir dan garam atau kaldu bubuk.

5. Tambahkan daun kemangi dan tomat. Penyet bahan-bahan lalu aduk rata.

6. Pindahkan ikan ke mangkok lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan jeruk limo. Terakhir, tambahkan air panas dan aduk rata.(Fairuz Fildzah)

Let's block ads! (Why?)

from Berita Gaya Hidup Terkini - Tren Fashion, Info Shopping, Menu Kuliner kalo berita kurang lengkap buka link disamping http://bit.ly/2vj8Qiy