東日本大震災からまもなく１０年。あのとき食べた「ごはん」で思い出す、震災の記憶を「＃はじまりのごはん」としてお伝えします。今回は「小麦粉」です。
◇ ◇ ◇
仙台市で家族と在宅避難をした鳥崎貴史さん（５１）。発災の５日後、スーパーマーケットにできた行列が今でも忘れられません。
鳥崎さん
「２時間くらい並んだ方もいたみたいで。これはちょっとダメだなと思いまして」
そんな鳥崎さんの“はじまりのごはん”。
鳥崎さん
「小麦粉をこねたモノを焼いてそんな感じです。塩コショウ醤油とかで味を変えて」
食材がなかったため、家にあった小麦粉を活用していました。
鳥崎さん
「（腹）三分目から五分目くらい。あんまりいいもんじゃないですけど、ただただ食べられる有難さだけが…」
発災から９日後、無事買い物ができるとカレーライスをつくりました。
【＃はじまりのごはん】
「あの日、何食べた？」――。その問いかけで思い出す、３．１１から１０年の記憶。コンビニでやっと買えたおにぎり、水でふやかしたカップ麺。あなたの震災「＃はじまりのごはん」を共有しませんか。ハッシュタグをつけた投稿を『ｎｅｗｓ ｚｅｒｏ』で紹介させてください。
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March 05, 2021 at 12:03AM
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行列２時間…買い物あきらめ、食べた小麦粉 - tsb.jp
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