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Thursday, June 29, 2023

日清製粉業務用小麦粉けっぱれ東北 東北産30配合思い ... - 食の情報源

池永真吾部長代理

池永真吾部長代理

 【東北発】日清製粉の業務用小麦粉新製品「けっぱれ!東北」(23年3月20日発売)=写真=の開発への思いを仙台営業部の池永真吾部長代理が語る。製粉業界では国内産志向の強いユーザー、量販店が年々増え、「国内産小麦の中でも、特に東北県産の小麦を求める声が多くなってきている」と池永氏。同社も国内産小麦粉は発売していたが、東北県産小麦を使用した商品は取り扱いがないのが現状。その中で「東北県産小麦を活用して、お客さまに十分納得いただける品質の商品を発売したい」(池永氏)との思いを強く抱

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