北九州市小倉南区にある本社オフィスの入り口に様々な焼き菓子のサンプルが並び、併設された製造工場からは甘い香りが漂ってくる。ロングセラー商品の「太鼓せんべい」などを手がける七尾製菓は、信用調査会社の東京商工リサーチから「小麦粉を原料とする焼き菓子」の生産量で日本一に認定されたこともある菓子メーカーだ。
１９５７年に創業した。当時の菓子メーカーは炭火で生地を焼き上げるのが一般的だったが、七尾製菓は「より安定した火力を得られる」とみて、他社に先駆けてプロパンガスを導入。生産性が向上し、大量生産できる体制を整えた。
この選択が追い風となったのが、６２年に同市で開かれた若戸大橋の記念催事だった。来場者に贈られる焼き菓子の大規模受注に対応でき、存在が知れ渡った。同市の夏祭りの小倉祇園太鼓から着想して７８年に発売した「太鼓せんべい」は、年７０００万枚を売り上げる。
国内の主要スーパーなどに加え、台湾や韓国などにも販路を持つ。昨年には、イスラム教の戒律に沿う「ハラル認証」も一部商品で取得しており、同社は「東南アジアの隅々にまで商品を届け、生産量を拡大したい」とさらなる成長を見据える。
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June 16, 2022 at 01:00PM
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［ナンバー１・オンリー１］小麦粉焼き菓子「日本一」…七尾製菓 - 読売新聞オンライン
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